HORAIRES D’ HIVER

 

La boucherie DECRENISSE a repris ses horaires d’ hiver !

Nous vous accueillons tous les samedis après-midi de 15.30 à 19.00

A bientôt !

boucherie decrenisse parution dans le progres

Parution dans le Progrès

Suite à notre réagencement, le journal le Progrès a pris plaisir à écrire un article sur notre histoire, le voici :

« Maison de référence du 6ème arrondissement depuis 50 ans, la boucherie Decrenisse située au 53 rue de la Tête d’or s’est offert un lifting à l’été 2014 pour coller à la boucherie actuelle et offrir aux clients un espace de vente clair et aéré. Ce nouvel agencement a été récompensé par le prix Lyon Shop Design de la CCI. « Autrefois, la vitrine faisait tout le tour de la boutique et nous étions un peu loin du client, avec la caisse dans un coin », explique Damien Wisniewski, qui a repris l’affaire avec Régis Farget en 2010. Désormais, la partie traiteur est séparée de la boucherie et plus près du client. Les deux espaces sont décorés différemment mais se complètent, à l’image des deux gérants, dont les visions du métier et les compétences permettent à l’entreprise de toujours évoluer.

Dans le souci de satisfaire sa clientèle, l’équipe de 9 personnes continue à sélectionner des viandes de qualité supérieure : génisse charolaise, veau de lait du Limousin et du Sud-Ouest, agneau label de l’Adret et porc fermier du Sud-Ouest. Côté traiteur, tout est fait maison, hormis la charcuterie. « Nous avons aussi des plats du jour, poisson/viande. C’est une cuisine familiale, avec notamment des spécialités lyonnaises. »

boucherie lyonnaise lyon shop design

Réagencement de la boucherie récompensé

En 2014 nous avons réorganisé et rhabillé la Boucherie Decrenisse pour lui donner un coup de jeune et favoriser la circulation de nos clients. C’est sous l’influence des architectes Axelle et Patrick Mantini que nous avons opté pour des carreaux de ciment, des matériaux nobles tels que le bois, l’acier et le verre. Nous en avons profité pour tenter notre chance au Lyon Shop Design, un concours qui récompense les meilleurs réagencements des boutiques lyonnaises et nous sommes heureux d’avoir fini Lauréat !